Mohn Apfelkuchen

Mohn – Apfelkuchen

200g Rohrzucker, 300g Dampfmohn, 50g gemahlene Haselnüsse, 200g Weizenmehl, 4TL Backpulver, 1Pkg. Vanillezucker und 400ml Kokosmilch in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. 3 Äpfel ungeschält in kleine Würfel schneiden und unter den Teig mischen. Eine große Tortenform mit Margerine ausstreichen und mit Mehl überall bestäuben. Dann die Mohnmasse gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Bei 180°C ca. 50-60 Minuten backen.