vegane Paella

HOM Mali brauner Jasminreis laut Angabe, mit einer Messerspitze Safran kochen. Grobe Soja Schnetzel von Davert im Wasser aufkochen, zehn Minuten stehen lassen, abseihen. Paprika, Zucchini, Champignon schneiden. Riesengarnelen, Fischsteak und Tintenfischringe von Vantastic Foods (leider nicht biologisch!) in mundgerechte Stücke schneiden. Alles zusammen scharf in einer großen Pfanne anbraten. Den fertigen Reis dazu geben. Eine Ananas schälen, den Strunk entfernen und kleine Stücke schneiden. Alles zusammen noch einmal braten lassen. Gut umrühren. Mit Salz Pfeffer (Knoblauch) und Kurkuma ordentlich würzen. Wers scharf mag kann auch gerne Chili dazu geben. Schmeckt unglaublich gut. Etwas Zitronensaft gibt noch den richtigen Fischkick ;)