Über mich!

Aufgewachsen bin ich im 6. Wiener Bezirk. Mit 15 Jahren habe ich eine Ausbildung zur Köchin im Retsaurant Amon in der Schlachthausgasse und in der Zentralküche im AKH gemacht. Danach habe ich verschiedene Jobs gehabt. Ich habe zwischenzeitlich eine Umschulung ins Büro gemacht. Aber schon beim Praktikum habe ich gemerkt, das ich mich bewegen muss beim arbeiten und schon gar nicht ständig telefonieren möchte. 2005 bin ich zur Geburt meines ersten Sohnes ins östliche Niederösterreich gezogen. 2006 ist auch schon mein 2ter Sohn auf die Welt gekommen. Ich habe direkt nach der Karenz eine Ausbildung zur Maschinenbautechnikerin gemacht und mit gutem Erfolg bestanden. Ich habe ein paar Jahre als Schlosserin gearbeitet. Trotzdem war kochen immer noch meine Leidenschaft. Durch unseren Lebenswandel hat es sich ergeben, dass ich im März 2012 am Biohof Adamah angefangen habe zu kochen und im Laden zu verkaufen. Ich wollte meine Berufung zum Beruf machen. Wir leben seit vielen Jahren so gut es geht ohne Plastik. Der Dokumentar Film "Plastik Planet" hat uns "bekehrt". Nach und nach, haben wir unser Leben umgestellt. Wir haben immer mehr biologische Waren gekauft. Sind schließlich am Biohof Adamah Stammkunden geworden. Ich habe sehr viele Stunden darauf verwendet mich in Sachen BIO weiter zu bilden. Da kommt man dann vom einen ins andere. Viele Themen überschneiden sich da. Im Großen und Ganzen geht es um unsere Gesundheit, die Umwelt, unsere Mitbewohner die Tiere, die Ethik, unseren Glauben, wie unser Lebensstil alles beeinflusst. Meine Familie und ich haben uns für den kleinst möglichen Widerstand, dafür aber für die größte Herausforferung entschieden. Wir leben zu ca. 95% von biologischen und veganen Lebensmitteln, versuchen so wenig wie möglich Plastikmüll zu verursachen und versuchen uns von den großen Medien so wenig wie möglich in unserer Meinung beeinflussen zu lassen.

Jaja, ich weiß. Leichter gesagt als getan. Wir sind nicht unfehlbar. Trotzdem geben wir jeden Tag unser Bestes.

Mit dieser Website möchte ich allen zeigen, das es Menschen auf dieser Erde gibt, die sich noch Gedanken machen. Mensche die einen biologischen veganen Lebensstil leben. Mit allen schönen und anstrengenden Seiten!

Geschichte des Projekts

Das Projekt das entstanden ist:

Ich werde biologische vegane Kochkurse mit Informationsgesprächen abhalten. Es werden zwischen 6 und 8 Menschen daran teil nehmen. Es geht darum, sich über Veganismus zu unterhalten und sich Gedanken über biologsiche Landwirtschaft zu machen. Es geht auf keinen Fall darum, jemanden zu überzeugen. Jeder soll und darf seine eigene gelebte Meinung dazu äußern dürfen. Vegan zu leben heißt auch, jeden zu akzeptieren wie er ist. Ich kann mit gutem Beispiel voran gehen. Vielleicht kann ich somit den einen oder anderen Menschen für dieses Thema begeistern. Wir werden zusammen, zu bestimmten Themen kochen. Dazu werden dann Termine und Schwerpunkt der Speisen auf meiner Homepage bekannt gegeben. Und wenn alles klappt, werden wir 4 tolle, lustige und interessante Stunden zusammen verbringen! Ein Kochkurs der anderen Art!

Kinderkurse:

Ganz besonders aufregend wird die Arbeit mit den Kindern. Es werden 6 Kinder daran teilnehmen. Da möchte ich den Schwerpunkt auf "die Liebe zu Obst und Gemüse" halten. Ich sehe mich nicht als Predigerin. Es wird niemand in meinem Kurs zu etwas gezwungen. Die Kinder sollen spielerisch und forschend den wunderbaren Geschmack von unserem heimischen Obst und Gemüse wieder kennen lernen. Es werden auch exotische Produkte angeboten, aber im Vordergrund sollte immer bleiben, was in unseren Gärten wächst. Ich möchte in meinem Kurs Kindgerecht aufzeigen, wie unser Essverhalten unsere Gesundheit beeinflusst. Jedes Kind hat den Wunsch, gesund alt zu werden. Diesen sollten wir unterstützen. Leider herrschen in unserer Gesellschaft viele Irrtümer die sich um unser Essen drehen. Manche Krankheiten und sogenannten Störungen kann man ganz leicht mit der richtigen Ernährung "behandeln". Ich werde mit den Kindern verschiedene Gemüse und Obst sorten verkosten. Wir lernen verschiedene Getreidemilchsorten kennen. Dann werden wir alle zusammen kochen und mit Sicherheit eine Vielzahl verschiedener wohlschmeckender Speisen zum Schluß verzehren =)